La deliciosa Nuez Chandler: la favorita del mundo
Aquí en Chandler Orchards, somos fanáticos de la nuez Chandler. Aunque hay más de 50 especies de nueces o cultivares que se cultivan comercialmente en todo el mundo, cultivamos exclusivamente nuez Chandler en nuestra plantación.
Historia de la nuez de Chandler
La Nuez Chandler fue creada a partir del Programa de crianza de UC Davis dirigido por Eugene F. Serr y Harold I. Forde. Serr y Forde cruzaron dos especies en 1963, una numerada 56-224 y otra llamada Pedro. La nuez 56-224 es grande pero con una cáscara débil, protoginosa y muy fructífera en las yemas laterales. El nogal Pedro es altamente productivo con una cáscara fuerte, un ganador durante mucho tiempo de las pruebas de sabor del consumidor, arroja polen abundante, pero no soporta bien el calor. Esta cruza tuvo como resultado 35 descendientes, dos de los cuales se convirtieron en los cultivares comercialmente viables conocidos como Chandler y Howard.
El resultado La nuez de Chandler es muy fructífera sobre yemas laterales. Es extremadamente vigorosa y, por lo tanto, debe podarse para evitar brotes con un ángulo estrecho de la entrepierna (ramas con un ángulo inferior a 45 grados). Chandler tiene menos problemas de plagas que otras variedades.
Chandler fue patentado y lanzado al mercado por UC Davis en 1979. En ese momento, Harold Forde consideraba que la nuez Chandler era la variedad más importante que provenía del Programa de cría de UC Davis. Cuarenta años después podemos decir con certeza que se demostró que tenía razón. Hoy en día, la nuez Chandler es la nuez más plantada en todo el mundo.
Horas de enfriamiento y resistencia a la helada
Los árboles Chandler necesitan de 700 a 1000 horas de frío por temporada. La temperatura de enfriamiento adecuada es de 0 ° C a 7 ° C. Sin embargo, las temperaturas de congelación no son deseables y pueden ser dañinas. Leé más sobre los requisitos climáticos de los nogales.
Chandler crece a mediados de temporada y resiste las heladas de invierno bajo cero mejor que otras variedades comerciales de nogales como Howard, Serr, Tulare y Franquette. Sin embargo, es más susceptible a una repentina helada otoñal. Con Chandler, los productores deben estar muy atentos al final de la temporada.
Las cáscaras
Las cáscaras de Chandler son grandes, de forma ovalada y lisas al tacto. Inicialmente, las conchas de Chandler son delgadas, pero a medida que el árbol de Chandler envejece, las cáscaras se fortalecen. Es importante tener en cuenta que independientemente de la edad del árbol, las cáscaras tienen buenos sellos que evitan roturas accidentales . Las cáscaras tienen un promedio de 13.2 gramos.
Los Núcleos
Las nueces de Chander son apreciadas por los compradores de nueces de todo el mundo por su color claro atractivo , a menudo descrito como «nacarado». Los granos son de muy alta calidad. Se pueden quitar fácilmente de la cáscara en perfectas mitades «mariposa» , lo que significa que los compradores que se especializan en craqueo manual buscarán nueces de Chandler.
Los núcleos tienen un promedio de 6,5 gramos , lo que les da una proporción de kernel a cáscara del 49% . Las nueces de Chandler también se conservan mejor que otras variedades.
Fecha de cosecha
Quizás la única desventaja real de la nuez Chandler sea su fecha de cosecha tardía de otoño . Se cosecha 23 días después de Payne, lo que la convierte en una de las últimas variedades de nueces en el mercado .
Esto es más una complicación para los cultivadores del hemisferio norte, ya que los cultivadores del hemisferio sur no están bajo la misma presión de llegar primero al mercado.
Consulte nuestro artículo del hemisferio norte vs sur para obtener más información sobre las fechas de cosecha y por qué creemos que Mendoza es el mejor lugar del mundo para cultivar nueces.
Polinizadores recomendados
Chandler se autopoliniza, pero los productores comerciales casi siempre usan un polinizador para aumentar el rendimiento de la nuez. Cisco, Franquette y Fernette son los polinizadores recomendados.
Lee más sobre las nueces Chandler en nuestra “Cultivar nogales paso a paso: De la plantación a la comercialización”. También podés obtener más información sobre los 50 diferentes cultivares de nueces en nuestro artículo sobre el tema.
